초가을도 지나고 백로도 지난 시점에서 때아닌 삼계탕 이야기를 하니 다소 어색한 것은 사실이지만 복날이라고 해서 모든 사람이 삼계탕을 먹지는 못하기 때문에 보신음식을 찾는 사람에겐 지금도 삼계탕은 최고의 영양식이라 소개해 보고자 한다.
삼계탕은 계삼탕이라고도 하며 병아리보다 조금더 큰 영계에 내장을 꺼내고 뱃속에 찹쌀, 마늘, 대추 등을 넣고 푸욱 삶아서 먹는데, 식당마다 한방재료를 감이하여 한방삼계탕을 만들거나, 황기를 황기 삼계탕, 계피를 넣어 만든 육계 삼계탕 등 다양한 삼계탕이 있다.
삼계탕중 광화문 옆에 있는 토속촌 삼계탕을 소개하고자 한다. 이미 전에도 여러 차례 다녀왔지만 갈때마다 여기만큼 국물맛이 좋은 곳을 찾지 못했다.
토속삼계탕은 복날에는 거의 줄을 서서 기다려서도 먹을 수 없을 정도록 인기있는 식당으로 주말에는 거의 한시간씩 줄을 서야 한다. 하지만 평일에는 거의 대기하지 않고 자리를 차지할 수 있는데, 이곳에서는 정치인들이나 연예인들을 자주 볼 수 있다. 특히 일본 관광객들이 많아서 이색적인 풍경을 볼 수도 있다.
자리에 앉으면 약 2~3분 이내에 보글보글 끓는 삼계탕이 나오는데, 김치와 어울린 삼계의 맛은 형용하기 어렵다. 가끔은 통닭을 같이 시키는 경우가 있는데 담백해서 아이들한테도 인기가 있다.
삼계탕은 계삼탕이라고도 하며 병아리보다 조금더 큰 영계에 내장을 꺼내고 뱃속에 찹쌀, 마늘, 대추 등을 넣고 푸욱 삶아서 먹는데, 식당마다 한방재료를 감이하여 한방삼계탕을 만들거나, 황기를 황기 삼계탕, 계피를 넣어 만든 육계 삼계탕 등 다양한 삼계탕이 있다.
삼계탕중 광화문 옆에 있는 토속촌 삼계탕을 소개하고자 한다. 이미 전에도 여러 차례 다녀왔지만 갈때마다 여기만큼 국물맛이 좋은 곳을 찾지 못했다.
토속삼계탕은 복날에는 거의 줄을 서서 기다려서도 먹을 수 없을 정도록 인기있는 식당으로 주말에는 거의 한시간씩 줄을 서야 한다. 하지만 평일에는 거의 대기하지 않고 자리를 차지할 수 있는데, 이곳에서는 정치인들이나 연예인들을 자주 볼 수 있다. 특히 일본 관광객들이 많아서 이색적인 풍경을 볼 수도 있다.
자리에 앉으면 약 2~3분 이내에 보글보글 끓는 삼계탕이 나오는데, 김치와 어울린 삼계의 맛은 형용하기 어렵다. 가끔은 통닭을 같이 시키는 경우가 있는데 담백해서 아이들한테도 인기가 있다.
막 나온
여러 방중에 가장 안쪽에 자리잡은 곳의
먹음직스러운
국물맛이 일품인
여기도 인삼주 한잔은
참으로 먹음직 스러운
살아있는
깍두기 색깔좀 보세요
살아있는
토속촌 삼계탕
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